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La soupe piquante du pays du matin calme !
Une recette typique et originale adaptée pour les escargots.
Cette soupe est parfumée à la racine de lotus, au navet, à la fève de soja fermentée. Elle s’accompagne très bien d’un riz blanc.
Il s'agit d'une recette unique développée par LA FERME D'AMBRE.
La fève de soja fermentée forme un dépôt dans le bocal ; qui, une fois réchauffée, se dissout à nouveau dans le bouillon.
