Vous allez vous régaler
Passionnée par le métier d'heliciculture, la déclinaison des escargots sous plusieurs recettes nous intéresse vivement.
Contactez-nous pour toutes vos recettes "à façon" : sauce de votre maméte, escargots antiques (roulés dans le miel), dans un gâteau, dans une pizza,...
Nous sommes friands des idées les plus farfelues, qui feront sensations sur vos tables !
Produits en stock
Retrouvez-moi sur les marchés de Noël : Château Luc-sur-Orbieu le 02 décembre 2023 ; Cessenon-sur-Orb le 25 novembre 2023 ; et d'autres à venir...
Nous livrons régulierment nos clients quand ils ne peuvent se déplacer sur les marchés, faites-nous savoir si ça vous intéresse !
Caviar Blanc
1950 €/kg
Oeufs d'escargots récoltés à la main et de façon artisanale.
Vendu en bocal de 50g : 97,50 €uros
ou bien de 100g : 195 €uros
DLC 4 mois au frigo
Mini-casserole
3,50 €
Fond de tarte feuilleté farci de 2 chairs de gros-gris et de beurre persillé maison - vendue surgelée
par 2 : 3,50 €uros
par 4 : 6,00 €uros
DLC 6 mois au congélateur
Escargots en coquille
12 €
Vendus par 12aine, sous vide.
Au beurre, persil, ail, echalotes, vin blanc sec, sel, poivre
DLC 10 jours au frigo ou à congeler
Escargots en sauce Garrigue
25 € le KG
Vendus en barquette 500gr / 750gr / 1KG.
A la sauce tomate, oignons, fond de jambon, chair à saucisse, ail, thym, laurier, herbes de provence, sel, poivre, piment oiseaux
DLC 5 jours au frigo ou à congeler
L’un des plats préparés les plus populaires de La Ferme d'Ambre est sans aucun doute la préparation d’escargots frais en sauce Garrigue, en effet les habitués des marchés le savent il est préférable de réserver pour espérer goûter à ses produits d’exception !
Filet d'1 KG de petits-gris
15 €
Environ 120 escargots dans 1 KG
DLC 4 à 6 mois au frigo dans le bac à légumes
Filet d'1 KG de GROS-gris
14 €
Environ 54 escargots dans 1 KG
DLC 4 à 6 mois au frigo dans le bac à légumes
Nous prennons les commandes par SMS, message vocal sur le numéro de La Ferme d'Ambre, e-mail ou formulaire de contact du site de La Ferme d'Ambre, et même via facebook !