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Un pâté français, à l'ancienne et pas comme les autres !
Cette préparation de pâté aux escargots entiers est issu d’une recette ancienne dont le pâté se servait tranché sur un pain grillé aillé.
Il est associé, en partie, à une persillade légère qui assaisonne l’escargot tout en préservant son goût.
Ce pâté se déguste à l’apéritif ou bien en entrée sur une salade, tiède ou froid.
